Китайская диета

Среди диет особое место занимает китайская, которая является наиболее суровой, рассчитана не более чем на три недели. Рассмотрим подробнее основные ее принципы и правила, перечень разрешенных и запрещенных продуктов, а также противопоказания и побочные эффекты.

Китайская диета для похудения

Китайская диета – особая система питания, основанная на рисе, нежирных сортах мяса, яйцах и фруктах, овощах. На самом деле, она не имеет никакого отношения к Китаю, поскольку национальные блюда этой страны абсолютно другие, более разнообразные, полезные, питательные и вкусные.

Китайская диета представлена в двух основных вариантах: классический и жесткий. Первый менее радикальный, разрешает мясо и яйца. Второй же серьезно урезает рацион, оставляет только рис с овощами или фруктами.

Диета рассчитана на две-три недели. Придерживаться ее дольше не стоит, поскольку недостаточная калорийность рациона, а также дефицит витаминов, минералов, питательных веществ может вызвать серьезные нарушения во всех системах организма. Но даже этот период будет выдержать непросто. Маленький размер порций, скудный рацион, отсутствие завтрака часто приводят к срывам. Основные правила и принципы рассмотрим в отдельном пункте.

Плюсы и минусы

Китайская система питания довольно радикальная, поэтому она не имеет явных преимуществ. Конечно, лишний вес уходит, но какой ценой:

• скудное однообразное меню может стать причиной срыва;
• недостаточное количество витаминов, минералов, питательных веществ может привести к серьезным проблемам с организмом, всеми его системами;
• невкусное однотипное меню, нехватка важных для организма элементов может стать причиной развития психоэмоциональных расстройств.

Кроме того, вес, сброшенный во время диеты, вернется в ближайшие две-три недели после ее окончания, даже в еще большем размере. Организм, переживший сильнейший стресс, будет всеми способами восстанавливаться, откладывать питательные вещества в виде жира «про запас».

Правильное похудение по-китайски

Главная особенность японской диеты – отсутствие соли и каких-либо специй в рационе. Вся еда имеет однообразный, пресный вкус. Это одна из причин, по которымвыдержать данную китайскую диету крайне непросто.

Основные правила во время китайской диеты следующие:

• Полный отказ от соли, сахара, специй. Это значит, что необходимо полностью исключить из рациона эти компоненты, а также продукты, их содержащие: консервы, полуфабрикаты, магазинные йогурты, десерты, мучные или кондитерские изделия.
• Обильное питье. Диета подразумевает серьезные ограничения по питанию, которые организмом воспринимаются крайне тяжело. Часто у людей наблюдаются симптомы обезвоживания, слабость, головокружение, головные боли.
• Основа рациона должна приходиться на свежие фрукты или овощи. Они помогут бороться с чувством голода, уменьшат вероятность возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Необходимо исключить сладкие напитки, соки, алкоголь.

Такие серьезные ограничения могут нанести серьезный вред даже абсолютно здоровому человеку. При этом китайская диета точно противопоказана в следующих случаях:

• период беременности или кормления грудью;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• нарушения работы печени, почек, выделительной системы;
• гинекологические заболевания;
• патологии щитовидной железы;
• онкология;
• сахарный диабет;
• несовершеннолетний возраст.

Прежде, чем переходить к такому рацион, необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом. Часто люди не подозревают о наличии каких-либо заболеваний, поскольку они могут протекать абсолютно бессимптомно. А серьезные ограничения нередко приводят к непоправимым последствиям.

Особенности меню

Во время китайской диеты важно следить за своим рационом, постараться составить из разрешенных продуктов качественное, полезное меню. Конечно, оно не покроет потребность организма в витаминах, минералах и питательных веществах, но при правильном составлении хотя бы предотвратит появление побочных эффектов или снизит их выраженность. Наиболее часто люди на китайской диете ощущают слабость, головокружение, нежелание что-либо делать, страдают от головных болей, общего плохого самочувствия.

Перечень разрешенных продуктов крайне мал, туда входит несколько видов овощей, фруктов, мяса и яйца. Питательная ценность для 100 грамм приведена в таблице:

Разрешенные продукты	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ККал
белокочанная капуста	1,8	0,1	4,7	27
морковь	1,3	0,1	6,9	32
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
каши на воде	3,0	0,6	18,5	91
говядина вареная	25,8	16,8	0,0	254
куриное филе вареное	30,4	3,5	0,0	153
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
рыба	18,5	4,9	0,0	136
кофе	0,2	0,0	0,3	2
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-
лимонный сок	0,9	0,1	3,0	16
томатный сок	1,1	0,2	3,8	21

 

При этом из рациона рекомендуется полностью исключить следующие продукты:

1. Мучные, кондитерские изделия: хлеб, батон, лепешка, печенье, конфеты, пирожные.
2. Десерты и сладости: мед, варенье, шоколад, зефир, мороженое.
3. Фаст-фуд.
4. Сладкие газированные напитки, соки, алкоголь.
5. Жирная, жаренная, копченая пища.

Пищу нужно готовить без добавления масла. Можно использовать антипригарную сковороду, гриль, духовку или пароварку.

Варианты меню

Меню для китайской диеты можно составлять самостоятельно из разрешенных продуктов или использовать готовое. В первом случае рекомендуется рассчитать минимально допустимую норму калорий в сутки и потреблять не меньше полученного значения. В противном случае, могут появиться побочные эффекты в виде слабости, головокружения, апатии, головных болей.

Рассмотрим подробнее несколько вариантов рациона для 7, 14 или 21 дней.

На 7 дней

Для семи дней меню довольно ограниченное, однообразное с минимальным содержанием калорий. Оно может выглядеть следующим образом:

Между приемами пищи можно пить томатный сок, он поможет справиться с голодом.

14 дней

Рацион на 14 дней также однообразный, скудный и с малым содержанием калорий, витаминов, минералов, питательных веществ.

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	Чашка черного кофе	Суп из моркови, капусты, томатов, минтая	Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный
Второй	Чашка зеленого чая	Постная говядина, салат капустный	Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный
Третий	Чашка черного кофе	Стакан томатного сока, два яйца, салат морковь-яблоко	Стакан томатного сока, минтай, салат капустный
Четвертый	Чашка зеленого чая	Суп из капусты, моркови, куриной грудки	Стакан томатного сока, говядина, салат капустный
Пятый	Чашка черного кофе	Любая паровая рыба, морковь запеченная	Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный
Шестой	Чашка зеленого чая	Куриное филе, запеченное в духовке, свежее яблоко	Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный
Седьмой	Чашка черного кофе	Постная говядина, свежие томаты	Стакан томатного сока, минтай, салат капустный
Восьмой	Чашка зеленого чая	Суп из моркови, капусты, томатов, минтая	Стакан томатного сока, говядина, салат капустный
Девятый	Чашка черного кофе	Постная говядина, салат капустный	Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный
Десятый	Чашка зеленого чая	Стакан томатного сока, два яйца, салат морковь-яблоко	Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный
Одиннадцатый	Чашка черного кофе	Суп из капусты, моркови, куриной грудки	Стакан томатного сока, минтай, салат капустный
Двенадцатый	Чашка зеленого чая	Любая паровая рыба, морковь запеченная	Стакан томатного сока, говядина, салат капустный
Тринадцатый	Чашка черного кофе	Куриное филе, запеченное в духовке, свежее яблоко	Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный
Четырнадцатый	Чашка зеленого чая	Постная говядина, свежие томаты	Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный

Если при таком рационе появились слабость, головные боли или другие симптомы, не свойственные организму, необходимо немедленно обратиться за помощью к врачу.

На 21 день

Меню для трех недель диеты рекомендуется составлять самостоятельно из рациона на 7 или 14 дней. Вариантов замены и сочетания блюд немного – все готовится в основном из рыбы или мяса и капусты, моркови, томатов. Их можно тушить, запекать, варить, но без добавления соли, специй, масла.

Если во время диеты наблюдается плохое самочувствие, необходимо немедленно ее прекратить, перейти к правильному питанию, обратиться за помощью к врачу.

Виды китайских диет

Китайская диета представлена в нескольких вариантах. Наиболее распространены следующие:

• бессолевая;
• строгая;
• капустная;
• белковая;
• рисовая;
• на чае.

Все они подразумевают сильные ограничения по питанию. Рассмотрим подробнее каждую из них.

Бессолевая

Бессолевая китайская диета представлена выше. Это стандартный для данной системы питания рацион на нежирных сортах мяса, рыбе, овощах, приготовленных без соли, специй, масла.

Но худеющим следует знать, что при отсутствии соли из организма в больших количествах выходит вода. Получается, что сброшенные килограммы вовсе не жир, поэтому они вернуться в течение 10-14 дней после окончания диеты, когда восстановится водный баланс.

Строгая восточная

Строгая восточная диета рассчитана на 3-5 дней, на протяжении которых разрешено употреблять всего три продукта:

• рис;
• яйца;
• апельсины.

Количество продуктов в данном случае не ограничивается. Есть необходимо по мере появления голода.

Придерживаться такой диеты свыше трех дней без консультации со специалистом строго запрещено.

Капустная

Еще один вариант – капустный. Здесь в основе рациона – пекинская капуста, калорийность которой составляет всего 14 ккал на 100 грамм. Китайская капустная диета представлена в трех видах:

1. Строгая. Рассчитана на три дня, на протяжении которых разрешено есть свежую пекинскую капусту с отварной куриной грудкой.
2. Простая. В данном случае на протяжении трех недель рекомендуется заменять ужин салатами из свежей пекинской капусты, заправленной лимонным соком. Остальные приемы пищи могут быть любые.
3. Оптимальный. Здесь рекомендуется просто включить в рацион пекинскую капусту. Она низкокалорийная, при этом содержит огромное количество витаминов, минералов, полезных веществ.

Специалисты рекомендуют выбрать последний вариант: составить полноценный качественный рацион с пекинской капустой.

Белковая китайская диета

Белковая похожа на обычную китайскую. Она также основана на нежирных сортах мяса, овощах, фруктах, яйцах, но добавляются молочные или кисломолочные продукты. Здесь акцент делается на белковую еду, которая должна присутствовать в каждом приеме пищи.

Примерный рацион на день может быть следующий:

• завтрак: бутерброд из черного хлеба и отварной куриной грудки, стакан кефира;
• обед: запеченные овощи, постная говядина, суп овощной на курином бульоне;
• перекус: греческий йогурт без сахара, ягоды, кофе с молоком;
• ужин: запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей.

Придерживаться белковой диеты свыше недели не рекомендуется: при расщеплении большого количества белка выделяются токсичные вещества, опасные для организма.

Рисовая

Во многих других диетах предусмотрен рисовый разгрузочный день. Китайская рисовая диета - это три дня на рисе и томатном соке. Данная крупа хорошо утоляет чувство голода, имеет хорошие питательные свойства. Тем не менее, сидеть на рисе больше трех дней категорически запрещено, поскольку это опасно для здоровья.

Есть другой вариант рисовой китайской диеты – щадящая. Она переносится легче организмом, рассчитана на неделю при суточной норме 1000-1200 ккал. Меню на ней выглядит следующим образом:

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	200 грамм отварного риса, зеленый чай.	200 грамм отварного риса, морковный салат.	Любая рыба на гриле, томатный сок.
Вторник	200 грамм отварного риса, кофе.	Овощи на пару, ломтик черного хлеба, стакан томатного сока.	200 грамм отварного риса, свежие овощи.
Среда	Половина грейпфрута, яблоко.	200 грамм отварного риса, куриная грудка на пару.	200 грамм отварного риса, тушеные шампиньоны.
Четверг	Тост из черного хлеба, стакан томатного сока.	200 грамм отварного риса, спаржа на пару.	Минтай на пару, салат из свежих овощей.
Пятница	Рисовая каша на молоке.	Овощи на гриле, постная говядина.	Стакан томатного сока.
Суббота	Рисовая каша на молоке.	Овощи на гриле, два яйца.	Стакан томатного сока.
Воскресенье	Салат из моркови и яблока. Можно добавить горсть изюма.	Овощи на пару, куриная грудка.	200 грамм отварного риса, тушеные шампиньоны, стакан томатного сока.

Второй вариант хоть и содержит большее количество калорий, но такой же однообразный и скудный. Именно поэтому на китайской диете так часто случаются срывы.

На чае

Диета на чае рассчитана на три дня. На протяжении этого времени разрешено употреблять в пищу только отварной рис и зеленый чай. При появлении сильного голода можно съесть яблоко или выпить стакан томатного сока.

Такой рацион также крайне опасен для организма, придерживаться его свыше трех дней без консультации со специалистом не рекомендуется.

Рецепты

Найти готовые рецепты для китайской диеты непросто, поскольку список продуктов крайне ограничен, к тому же диета запрещает специи, соль, масло. Но иногда можно побаловать себя вкусным «запрещенным» салатом. Для него понадобится:

• отварная куриная грудка;
• корейская морковь;
• отварная бобовая лапша – фунчоза;
• свежий болгарский перец;
• свежий огурец;
• любое растительное масло;
• лимонный сок.

Все ингредиенты необходимо порезать соломкой, смешать с лапшой, небольшим количеством масла, лимонным соком и солью. Конечно, по правилам диеты такие ингредиенты запрещены, но иногда необходимо отвлечься, чтобы не сорваться и идти дальше.

Правильный выход из диеты

За три-пять дней жир не уйдет из организма. Минус на весах образуется лишь за счет снижения содержания в тканях воды истощения мышц, поэтому сброшенный вес возвращается уже через одну-две недели.

Но, если сразу начать есть все подряд, могут возникнуть серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому выходить из диеты нужно постепенно, увеличивая суточную норму калорий по100-200 ежедневно. Также на период выхода необходимо исключить рациона жирную, жаренную пищу, полуфабрикаты, фаст-фуд, алкоголь.

Отзывы и результаты похудения

Отзывы худеющих в интернете однообразные. Все говорят, что лишний вес стремительно уходит во время китайской диеты, но также быстро возвращается. Эта система питания поможет влезть в любимое платье к важному событию, но в долгосрочной перспективе не работает.

Мнение специалиста

Для снижения веса важна комплексная работа, включающая переход на правильное питание, регулярные тренировки, изменение пищевых привычек. Никакая диета не обеспечит эффективное похудение и закрепление результата. А строгие диеты, основанные на сильном сокращении рациона очень опасны для здоровья.