Ответы на 10 главных вопросов о питании

Лучшие ответы на 10 главных вопросов наших клиентов о питании.

Шпаргалка по питанию  от "Доктора Борменталя"

Палео, низкоуглеводные, детоксикационные диеты, подсчет калорий, очищающие соки и  спортивное тело. Наши клиенты многого просят. 

Мы уверены, что у вас будет много вопросов о питании. И мы уверены, что они разнообразны.  От молодых людей, которым интересны лучшие добавки, до мужчин и женщин среднего возраста, которые хотят избавиться от лекарств от артериального давления.

По правде говоря, ответить на все эти вопросы — тяжелая работа. Существуют различные школы мысли, множество противоречивых советов и так много модных панацей, обещающих решить любую проблему. Трудно дать однозначный совет.

Конечно, когда вы придумываете единый ответ, вы должны быть уверены, что он учитывает контекст и нюансы каждого конкретного клиента. Потому что не существует универсального решения для всех. Полезный ответ для спортсмена может быть вредным для 30-летней мамы.

Вот почему мы собрали эту удобную "шпаргалку".

В этой статье мы собрали наиболее распространенные и наиболее неприятные вопросы, которые задают клиенты. И мы предоставляем ответы с учетом контекста и нюансов. Таким образом, вы будете знать, какие стратегии применять, как их применять и когда (и с кем) их использовать.

Вопрос № 1 

“Я новичок во всей этой истории с питанием. С чего мне начать?”

Если ВЫ новичок в том, как лучше питаться, или застряли в давней колее и готовы к переменам, с чего начать?

Первым шагом является выявление и устранение недостатков.

Вам не нужен капитальный ремонт в первый день. Вам не нужно “переходить на палео” или “исключать сахар”.

Вам просто нужно устранить свою основную нехватку питательных веществ или витаминов. Потому что, пока они не будут исправлены, Ваше тело просто не будет функционировать правильно.

Это означает, что для большинства — это немного больше белка, достаточное количество витаминов и минералов. Добавить здоровые жиры и чуть больше воды, и организм будет работать лучше в кратчайшие сроки.

Конечно, вам не обязательно решать все это сразу. Черт возьми, вам, наверное, не стоит этого делать. Вместо этого, вы должны выбрать самый большой ограничивающий фактор с которым вы сталкиваетесь и начать с него. Добавляйте новые методы по одному по мере необходимости и после того, как вы будете чувствовать себя способными справиться с ними.

Затем, как только будет устранен дефицит питательных веществ, вы можете начать фокусироваться на таких вещах, как качество пищи 

(есть цельные, минимально обработанные продукты) и количество пищи (т. е. порции, калории и т.д.). Но действуйте медленно. И будьте систематичны.

Помните — по одной вещи за раз.

Вопрос № 2

“Какой диеты лучше всего придерживаться?”

Хотя это кажется нелогичным, у вас не должно быть ответа на этот вопрос.

Лучшие тренеры занимают нейтральную позицию. Если вы можете, стремитесь быть агностиком в области питания — кем-то кто не придерживается какой-либо одной диетической философии.

Все диетические протоколы имеют свои плюсы и минусы. Общая задача состоит в том, чтобы помочь каждому клиенту найти подход, который лучше всего подходит для него, будь то палео или веган, с высоким или низким содержанием углеводов, ограниченным бюджетом или неограниченными средствами.

Правда в том, что человеческое тело удивительно легко приспосабливается к широкому спектру диет. И лучшая диета — это та, которая соответствует уникальной физиологии клиента и является тем, что ему достаточно нравится, чтобы следовать ей последовательно.

Действительно, вы можете стать  стройнее, сильнее и здоровее на растительной или мясной диете. Вы можете улучшить здоровье с помощью органических продуктов, продуктов свободного выгула и обычных продуктов. Вы можете похудеть при низком бюджете на питание или неограниченном.

Для этого просто требуется небольшое ноу-хау и система для использования лучших практик во всех диетах.

Для получения дополнительной информации о каждой из различных диет и лучших практиках каждой из них ознакомьтесь с: Палео, веганское, прерывистое голодание: Вот как выбрать лучшую диету для вас.

Вопрос № 3

“Мне нужно считать калории?”

Возможно, это самый распространенный вопрос, который нам задают. И в некотором смысле, на него самый трудный ответ.

В конце концов, управление весом — это довольно простое уравнение. Ешьте больше калорий чем сжигаете и вы — набираете вес. Ешьте меньше калорий чем сжигаете и вы — похудеете.

Вот только подсчитать калории не так просто. А человеческий мозг — это не машина для подсчета пищи.

Во-первых, подсчет калорий неточен. Разница количество калорий на этикетках и в базах данных продуктов питания часто составляет до 25%. Так что “калорийность” трудно понять правильно. Кроме того, оценки расхода калорий с использованием таблиц и показаний кардиотренажеров также снижены на 25%. Так что “количество израсходованных калорий” трудно точно измерить.

Кроме того, подсчет калорий — это внешняя система (вне вашего тела). По сути, вы передаете осознание голода и аппетита на аутсорсинг богам подсчета калорий. Который учит вас игнорировать вашу собственную интероцепцию (внутренние сигналы).

В конце концов, долгосрочный успех зависит от того, как вы развиваете и используете свои врожденные сигнальные системы. Вот почему подсчет калорий, хотя он иногда дает результаты в краткосрочной перспективе, часто может привести к обратным результатам в долгосрочной перспективе.

Кроме того, это раздражает: взвешивать, измерять и считать всю свою еду. Особенно когда есть более простой способ.

Вместо этого мы рекомендуем начать с оценки порций размером с руку. Вот как это работает:

  • Ваша ладонь определяет ваши порции белка.

  • Ваш кулак определяет ваши порции овощей.

  • Ваша сложенная чашечкой рука определяет порции углеводов.

  • Ваш большой палец определяет ваши порции жира.

Эта система подсчитывает ваши калории за вас и также распределяет ваши макроэлементы, не прибегая к какой-либо причудливой кухонной математике.

Кроме того, ваши руки портативны — они идут туда, куда вы идете, что делает определение размеров порций очень удобным.

Кроме того, ваши руки обычно масштабируются в соответствии с вашим размером — чем вы больше, тем больше ваши руки, тем больше пищи вам нужно и тем больше пищи вы получаете. И наоборот.

Наконец, гораздо проще практиковаться в настройке сигналов голода и аппетита без навязчивой зависимости от математики калорий.

Хотите узнать больше об этой системе? Это проще и лучше. 

Попробуйте это руководство по контролю калорий для мужчин и женщин, забудьте о подсчете калорий.

Вопрос № 4

“Должен ли я избегать углеводов?”

Спросите любого клиента, что ему нужно сделать, чтобы сбросить несколько кг, и он, вероятно, скажет: “Сократите потребление углеводов”. Вы слышали это десятки раз.

Однако, большинству клиентов лучше всего употреблять умеренное количество качественных углеводов — цельные зерна, фрукты, картофель, сладкий картофель, бобовые  и т. д. (Мы, конечно, подчеркиваем умеренность).

Обычно это означает примерно 1-2 горсти за один прием пищи.

Конечно, потребности каждого конкретного клиента могут отличаться в зависимости от уровня их активности, целей, генетики и предпочтений.

Но в конечном счете, углеводы по своей сути не способствуют ожирению, особенно цельные источники пищи. А получение достаточного количества углеводов может помочь большинству клиентов активнее двигаться и лучше восстанавливаться, оптимизируя прогресс.

Да, это спорная позиция.  

Какая скрытая причина мешает вам
похудеть прямо сейчас?

  • Бесплатно разберем Вашу историю набора веса
  • 7 неочевидных причин - почему ваш вес не уменьшается/возвращается
  • Оценим ваши шансы снизить вес навсегда
  • ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Вопрос № 5

“Можно есть белый хлеб?”

Дискуссии о белом хлебе сейчас действительно в моде, так как многие люди считают, что он является диетическим врагом № 1 и должен быть полностью устранен. Это свежая новость, так как всего десять лет назад он считался одним из самых полезных продуктов на планете.

С нашей точки зрения, зерновые не такие злые, какими их изображают поклонники Палео, но, если у вас нет целиакии или непереносимости, вам не нужно его избегать. (И даже в этих двух сценариях следует избегать только определенных злаков)

Большинство людей придерживаются лучшей, более полезной для здоровья диеты, если они употребляют злаки в разумных количествах, наряду с широким спектром других источников углеводов, не содержащих зерна, таких как: фрукты, картофель, сладкий картофель, фасоль, чечевица и т.д.

Помните, что именно способность последовательно соблюдать диету в течение долгого времени обеспечивает наилучшие результаты, независимо от того, что это за диета. И если вы не страдаете непереносимостью, нет веских причин полностью исключать определенные продукты, особенно те, которые вам нравятся.

Хотите узнать больше о зернах, чтобы разобраться в противоречивой информации? 

Вопрос № 6

”Как я должен есть, чтобы получить 6 кубиков пресса ?"

Чтобы ответить на этот вопрос, вам сначала нужно знать, действительно ли пресс с шестью кубиками — это то, чего хотите вы. (И если вы готовы сделать это..., что для этого потребуется.)

Получить рельефный пресс  — это гораздо более сложная задача, чем большинство людей понимают. Есть определенные преимущества в том, чтобы стать таким худым (<10 % для большинства мужчин и <20 % для большинства женщин), но есть и реальные компромиссы.

Алкоголь, обработанные пищевые продукты и десерты — все это должно быть строго ограничено, если вы пытаетесь сбросить жир и продемонстрировать живот, как на стиральной доске. Социальные ситуации часто становятся трудными. Возможно, потребуется уменьшить количество других интересов и увлечений.

Однако, если вы действительно хотите получить  мускулистое тело  самым здоровым способом,  нужно будет следовать этим принципам в 90-95% случаев:

  • Ешьте белок и овощи во время каждого приема пищи.

  • Включайте полезные жиры в большинство блюд.

  • Ешьте небольшое количество углеводов только после тренировки.

  • Ограничьте потребление углеводов во время всех других приемов пищи.

  • Интенсивно занимайтесь спортом 4-5 раз в неделю.

  • Спите не менее 8 часов каждую ночь.

Вооружившись этой информацией, вы можете честно поговорить о том, достаточно ли сильно вам нужен пресс из 6 кубиков. (Или если бы вы согласитесь на умеренно стройное тело и здоровое питание, не отказываясь от некоторых других вещей, которые вам нравятся.)

Вопрос № 7

“Что и когда я должен есть во время тренировок?”

Если вы решили регулярно занимаетесь  фитнесом, это действительно распространенный вопрос. Но многие не спортсмены также проявляют любопытство. Ответ зависит от того, кто спрашивает.

Для большинства людей достаточно обычного смешанного приема пищи за 1-2 часа до и после тренировки. Это обеспечит достаточное количество белка и углеводов как для питания тренировки, так и для максимального восстановления/адаптации.

Вопреки популярным средствам массовой информации, большинству клиентов, лучше всего, подходит употребление качественных цельных продуктов в разумных количествах, без необходимости сосредотачиваться на конкретных продуктах питания для тренировок или протоколах. 

Однако у очень продвинутых, усердно тренирующихся клиентов и спортсменов есть более уникальные потребности.

Спортсмены на выносливость, культуристы или те, кто хочет максимизировать прирост мышечной массы, могут добавлять белковый и углеводный напиток во время тренировки. Обычно мы рекомендуем около 15 г белка и 30-45 г углеводов в час физических упражнений.

Вопрос № 8

“Насколько важно " когда я ем? Должен ли я позавтракать? От еды по ночам я растолстею?”

“Выбор времени для питательных веществ” звучит впечатляюще. Целая Наука.... Судя по тому, как люди занимаются спортом и физическими упражнениями, можно подумать, что это должно быть очень важно. И в правильном контексте это может быть так.

Для таких людей, как профессиональные культуристы, фитнес-модели,  спортсмены в весовой категории, для клиентов, участвующих в нескольких соревнованиях в течение одного дня, или для клиентов, занимающихся спортом на самом высоком уровне, время приема питательных веществ может иметь значение.

Но для большинства людей большую часть времени выбор времени для приема питательных веществ требует дополнительных усилий, требует дополнительного планирования и усложняет питание… с минимальной отдачей.

А это значит, что для большинства людей, это не так важно.

Как и в случае с физическими упражнениями, самое важное, чтобы вы делали качественный выбор последовательно, когда это подходит.

Для среднестатистического человека, пока он ест хорошую пищу в разумных количествах, время на самом деле не имеет значения. Большой завтрак или большой ужин — это все личные предпочтения.

В конце концов, выбор питательных веществ может быть полезен для очень небольшой группы населения. Для всех остальных это может добавить слои ненужной сложности. Еще раз, все зависит от контекста.

Тест: Узнайте, за какое время Вы сможете
получить фигуру своей мечты!

  • С учетом 18 факторов поведения, мышления и привычек питания
  • На основе ответов 200 000 чел., похудевших от 3 до 68 кг
  • 65 вопросов
  • БОНУС В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Вопрос № 9

“Соответствует ли палеодиета — шумихе?”

Палеодиета — один из самых популярных подходов в мире. Нет никаких сомнений в том, что это работает для многих людей. Однако причина, по которой это работает, имеет мало общего с историей, которую рассказывают сторонники Палео (эволюционная адаптация, воспаление и т. д.).

Палео работает, потому что она подчеркивает в основном цельные пищевые источники постного белка, овощей, фруктов и полезных жиров. (Кроме того, большее добавление качественных углеводов, таких как сладкий картофель, она становится еще лучше.)

Однако для некоторых людей это может быть слишком ограничительным. Вот почему палеодиета, похоже, развивается сама по себе, прямо на наших глазах. В настоящее время, часто разрешаются такие вещи, как красное вино и молочные продукты на травяном корме, которые раньше были “запрещены”.

Но для большинства людей нет необходимости следовать такой строгой диетической идеологии. Вы можете извлечь пользу из палеологического подхода и избавиться от глупой догмы.

Вопрос № 10

“Должен ли я сделать детоксикацию или очищение?”

Очищение имеет тенденцию выявлять крайние мнения. 

Но, как и в большинстве областей питания (и жизни), жесткое цепляние за любую крайнюю позицию может ослепить нас от некоторой важной информации.

Дело в том, что может быть много проблем с детоксикацией и очисткой:

  • Дефицит белка

  • Чрезвычайно низкая калорийность

  • Колебания уровня сахара в крови

  • Дисфункция желудочно-кишечного тракта

  • Ограничительное питание и лишения

Если очищение соком или детоксикационная диета помогают  подготовиться к дальнейшим полезным и устойчивым изменениям в своей жизни, хорошо.

Тем не менее, мы предпочитаем помогать клиентам развивать навыки на протяжении всей жизни и включать ежедневные практики для улучшения их здоровья, работоспособности и состава тела без экстремальных (и неустойчивых) вещей, таких как детоксикация и очищение.

Бонусный вопрос

“Как я могу улучшить свой сон и справиться со стрессом?”

Сон также важен, как питание и физические упражнения, когда дело доходит до улучшения вашего здоровья, работоспособности и состава тела.

Чтобы помочь вам совершенствоваться в этой области, действительно полезны следующие:

  • Создание режима сна, включая регулярное расписание двигательной активности

  • Ограничение употребления алкоголя и кофеина во второй половине дня/вечером

  • Применение техник  по снятию стресса перед сном

  • Установка соответствующей комнатной температуры для сна

  • Сделайте спальню темной

  • Чтобы в комнате было тихо

  • Просыпаться надлежащим образом, при освещении и мягком шуме

Что касается стресса, то все дело в том, чтобы найти подходящее место. Слишком сильный или неправильный стресс может нанести вред нашему здоровью. Тем не менее, стресс также может быть позитивной силой в нашей жизни, сохраняя нас сосредоточенными, бдительными и на вершине нашей игры.

Все зависит от того, что это за стресс, насколько мы готовы к нему и как мы его воспринимаем.

Поскольку стресс влияет на разум, тело и поведение по-разному, каждый испытывает стресс по-разному. У каждого из нас есть уникальная “зона восстановления”, будь то физическая или психологическая, и наша зона восстановления зависит от нескольких факторов.

Крайне важно обучиться  стратегиям и навыкам адекватно воспринимать собственную стрессовую нагрузку и справляться с ней. Следующее может повысить стрессоустойчивость или уменьшить стрессовую нагрузку:

  • Медитация или йога

  • Время на свежем воздухе

  • Прижимание домашнего животного

  • Прослушивание расслабляющей музыки

  • Глубокое дыхание

  • Пейте зеленый чай

Для получения дополнительной информации о стратегиях сна и стресса ознакомьтесь со следующими: Как справиться со стрессом. Хороший стресс, плохой стресс.

Изучение  здорового  питания и изменения образа жизни — таким образом, чтобы это соответствовало вашему уникальному телу, предпочтениям и обстоятельствам, — это одновременно искусство и наука.



Хотите БЕЗВОЗВРАТНО снизить вес и взять под контроль свое ЗДОРОВЬЕ?

“Азбука Стройности” - это комплексная программа, в которой вы будете менять вес и свои привычки по шагам и навсегда, с помощью психотерапевтических видео сессий, вашего личного коуча по питанию и заданий, которые будут автоматически менять ваши привычки и отношение к себе.

Каждый месяц мы принимаем небольшое количество новых клиентов, чтобы обеспечить исключительный подход и искреннюю заботу.

Присоединитесь к предпродажному списку сегодня, и вы получите несколько ПОДАРКОВ:

  1. Онлайн-консультация эксперта для выявления неочевидных причин набора лишнего веса.
  2. Купон на скидку в 42% на основную программу снижения веса «Азбука Стройности». Сможете использовать, когда будете готовы снизить вес НАВСЕГДА.

Заполняйте форму ниже и записывайтесь в предварительный список!

Проконсультируйтесь со специалистом прямо сейчас

Консультации — с 9:00 до 21:00, время — московское

Специалисты сейчас онлайн