Салат из вешенок

Ингредиенты для приготовления блюда

• Вешенки — 500 г;
• кальмары — 500 г;
• сметана 10% жирности — 150 г;
• лук-порей — 20 г;
• укроп — 10 г;
• петрушка — 10 г;
• яйца — 4 штуки;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Вешенки промыть, отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, отжать и мелко порезать. Тушки кальмаров промыть, очистить от плёнок и хорды, отварить в течение 3 минут, охладить, а затем нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кубиками. Лук-порей измельчить. Зелень укропа и петрушки крупно порубить. Соединить все приготовленные ингредиенты, заправить сметаной и аккуратно перемешать.

Пищевая ценность (на 100 грамм)

• Калории: 69 ккал;
• белки: 13,4 г;
• жиры: 6,7 г;
• углеводы: 4,7 г.