Суп куриный с фасолью и кукурузой

Ингредиенты для приготовления блюда:

• куриный бульон — 2000 г;
• мясо куриное без костей — 500 г;
• фасоль консервированная — 500 г;
• кукуруза сладкая консервированная — 250 г;
• сливки 10% жирности — 150 г;
• лук репчатый — 100 г;
• зелень пряная (кинза, базилик, петрушка) — 50 г;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и довести нарезанный лук до мягкости. Добавить куриное мясо и бульон. Пучок зелени опустить в суп на 3 минуты, затем вынуть. Суп посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут. Вынуть мясо из кастрюли, переложить в тарелку. С поверхности супа снять жир, снова довести до кипения, положить в него фасоль и кукурузу, убавить огонь, накрыть крышкой и варить ещё 10 минут. Нарезать куриное мясо на маленькие кусочки, положить в суп, 5 минут прогреть и добавить сливки. Подавать с обжаренными хлебцами.

В 100 г — 51,11 ккал.