Китайский салат из перца с яблоками и чесноком

Ингредиенты для приготовления блюда:

• перец болгарский сладкий — 300 г;
• яблоки — 150 г;
• лук репчатый — 50 г;
• зелень петрушки и укропа — 30 г;
• томатное пюре — 30 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 3 ст. ложки.

Болгарский перец очистить от плодоножек и семян, залить кипятком, остудить и нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и соединить с перцем. Лук и чеснок измельчить, смешать с растительным маслом и томатным пюре. Заправить салат получившимся соусом и посыпать зеленью.

В 100 г — 63,47 ккал.