Китайский салат из маринованной тыквы
Ингредиенты для приготовления блюда:
- тыква — 400 г;
- уксус столовый — 200 г;
- сахар — 150 г;
- вода — 100 г;
- гвоздика, корица — по вкусу.
Тыкву очистить и нарезать на кусочки величиной 1,5-2 см. В кастрюле вскипятить воду с уксусом, сахаром и пряностями, положить туда нарезанную тыкву и варить до прозрачности. Вынуть тыкву шумовкой, выложить в стеклянную вазу и залить процеженным остывшим маринадом. Дать пропитаться и подавать к блюдам из рыбы и птицы. Этот салат можно хранить несколько дней.
В 100 г — 83,76 ккал.