Филе-миньон
Ингредиенты для приготовления блюда:
- шампиньоны — 1000 г;
- филе телятины — 450 г;
- вино белое сухое — 100 г;
- сметана 10% жирности — 100 г;
- сливочное масло — 30 г;
- мука пшеничная — 20 г;
- соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Грибы нарезать и обжарить в сливочном масле в течение 5 минут. Посыпать солью, перцем, мукой, добавить сметану и перемешать. Нарезанное порционными кусками мясо обжарить в сливочном масле. Добавить вино, довести до кипения и проварить 1-2 минуты. Гарнировать мясо грибами.
В 100 г — 67,68 ккал.
