Домашний сыр с травами

Ингредиенты для приготовления блюда

• Творог нежирный — 500 г;
• молоко нежирное — 100 мл;
• масло сливочное — 40 г;
• укроп — 10 г;
• зелень петрушки — 10 г;
• базилик сушёный — 1 чайная ложка;
• сода — 1/2 чайной ложки;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Если творог недостаточно мягкий, пропустить его через мясорубку для образования однородной консистенции. Укроп и зелень петрушки мелко нарезать. Творог тщательно растереть с содой, затем добавить молоко и размешать. Переложить творожную массу в кастрюлю и поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая.

Когда творог начнет растворяться, быстро вмешать сливочное масло, прогреть минуту на медленном огне и добавить измельчённые укроп и петрушку, сушёный базилик и соль.

Довести сыр на медленном огне до однородной массы, а затем разлить по пиалам и поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Пищевая ценность (на 100 грамм)

• Калории: 174 ккал;
• белки: 13,1 г;
• жиры: 12,1 г;
• углеводы: 2,8 г.