Телятина рубленая с грибным соусом

Ингредиенты для приготовления блюда:

• телятина — 600 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 100 г;
• вино сухое — 100 г;
• бульон мясной — 120 г;
• сливки нежирные — 120 г;
• мука пшеничная — 100 г;
• масло сливочное — 100 г;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Телятину нарезать тонкими полосками и запанировать в муке. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Тонко нарезанный лук спассеровать в масле. Добавить к нему нарезанное мясо и быстро обжарить до золотистого цвета. Затем мясо вынуть, а на сковороду с луком положить шампиньоны, посолить, поперчить, влить бульон и сухое вино и тушить 5 минут, затем заправить сливками. Мясо вновь положить в сковороду с грибным соусом и прогреть ещё 5 минут.

В 100 г — 91,53 ккал.