Свинина в пикантном соусе

Ингредиенты для приготовления блюда:

• свинина нежирная — 500 г;
• огурцы солёные — 150 г;
• лук репчатый — 100 г;
• томат-пюре — 1 ст. ложка;
• горчица — 1 ст. ложка;
• мука пшеничная — 20 г;
• соль, перец горошком, лавровый лист, перец чёрный молотый — по вкусу.

Свинину нарезать кубиками, залить 1,5 л холодной воды, добавить мелко нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист и варить до готовности. Бульон процедить. Муку развести небольшим количеством остуженного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить остальной бульон. После закипания бульон снять с огня, добавить томат-пюре, горчицу, нарезанные кубиками солёные огурцы и опустить в этот соус мясо.

В 100 г — 68,44 ккал.