Салат «Шведский»

Ингредиенты для приготовления блюда:

• картофель — 600 г;
• грудинка — 150 г;
• лук репчатый — 100 г;
• яблоки — 300 г;
• огурцы свежие — 100 г;
• лимон — ¼ штуки;
• укроп — 20 г;
• уксус виноградный — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 ч. ложка.

Молодой картофель сварить в мундире, остудить и нарезать кружочками. Грудинку нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки. Жир от жаренья перемешать с картофелем и остудить. Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить лимонным соком. Огурцы нарезать кубиками. Выложить все овощи в салатник, полить заправкой из смеси сахара, соли и уксуса, перемешать. Сверху посыпать шкварками из грудинки, зеленью укропа, кольцами лука. Этот салат можно подавать как гарнир к рыбе.

В 100 г — 87,81 ккал.