Салат «Гватемала»

Ингредиенты для приготовления блюда:

• кабачки — 200 г;
• лук репчатый — 200 г;
• помидоры — 100 г;
• сардины консервированные — 100 г;
• лимонный сок — 50 г;
• перец острый — 40 г;
• маслины — 10 г;
• яйцо — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло оливковое — 2 ст. ложки;
• уксус столовый — 1 ст. ложка;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Кабачки отварить и нарезать кубиками. Помидоры и перец нарезать кусочками. Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук, добавить толчёный чеснок, кабачки, помидоры, сардины и маслины. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить смесью оливкового масла, лимонного сока и уксуса. Украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.

В 100 г — 74,59 ккал.