Лосось в панировке

Ингредиенты для приготовления блюда:

• картофель — 400 г;
• йогурт натуральный — 400 г;
• филе лосося — 200 г;
• огурец свежий — 100 г;
• лимонный сок — 50 г;
• укроп — 10 г;
• оливковое масло — 4 ст. ложки;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и отжать. Рыбу разделить на 4 части, посолить и поперчить, затем запанировать в картофельной массе толщиной 1 см и обжарить в масле с обеих сторон. Огурец нарезать тонкими полосками. Взбить в миксере до образования пены йогурт, соль, перец и лимонный сок. Выложить на лососину присоленные полоски огурца, залить соусом и украсить веточками укропа.

В 100 г — 82,35 ккал.