Форель с начинкой из зелени

Ингредиенты для приготовления блюда:

• форель речная — 1000 г;
• морковь — 300 г;
• лук репчатый — 100 г;
• бульон рыбный — 100 г;
• лимон — 50 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• масло растительное — 25 г;
• петрушка — 20 г;
• укроп — 20 г;
• карри — ½ ч. ложки;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Очищенную и выпотрошенную форель полить внутри и снаружи соком, выжатым из лимона, посолить и поперчить. Зелень порубить и начинить ей форель. Рыбу обвалять в муке и поджарить в масле. Затем рыбу поместить в духовку и запекать 10-15 минут до румяной корочки. Морковь нарезать соломкой, лук нарубить и поджарить в растительном масле, затем добавить бульон с карри и тушить 5 минут. Когда овощи потушатся, гарнировать ими форель.

В 100 г — 80,71 ккал.