Окрошка овощная с яблоками
Ингредиенты для приготовления блюда:
- квас светлый несладкий — 2000 г;
- огурец свежий — 200 г;
- лук зелёный — 100 г;
- редис — 100 г;
- перец болгарский сладкий — 100 г;
- яблоки кислые — 100 г;
- зелень (укроп и петрушка) — 50 г;
- соль — по вкусу.
Огурец, редис, перец, яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук мелко порубить, посолить и помять до появления сока. Все составляющие положить в кастрюлю с квасом, посыпать мелко нарезанной зеленью и дать настояться в прохладном месте не менее часа. Подавать со сметаной.
В 100 г — 12,87 ккал.